Горькое ожидание. Дай мне шанс

Глава 1.

Кто бы мог подумать, что естественное желание работать и обеспечивать себя обернётся такими проблемами.

Сегодня мой первый рабочий день в ресторане русской кухни под названием "Samovar". Это одно из самых престижных заведений в нашем городе, и попасть туда не так-то просто. Но когда у тебя есть хорошие и добрые знакомые, всё становится чуточку проще.

Управляющая ресторана, будучи по совместительству одноклассницей моей мамы, встретила очень тепло. Она собрала весь коллектив, чтобы представить нового сотрудника.

— Катюша Миронова, наш новый стажёр, — женщина поправила рукой короткие белокурые локоны и продолжила с улыбкой, — после окончания испытательного срока будет работать на должности повара заготовщика.

Коллектив на обращение Ольги Константиновны отреагировал неоднозначно: поварской состав оказался весьма добродушным. За исключением су-шефа, молодой девушки с выглядывающими из-под колпака прядями розового цвета. Официанты, к моему удивлению, наоборот, скривились и принялись скептически разглядывать с ног до головы. Лишь одна молоденькая девушка стояла немного в стороне от остальных и широко улыбалась.

Но больше всех отличился шеф-повар: Астров Даниил Витальевич, с тёмно-русыми волосами и ледяным колючим взглядом.

— Она не будет здесь работать — мужчина скривил пухлые губы и категорично покачал головой.

По спине пробежал холодок, и я посмотрела на незнакомых людей. Да, не такого начала я ожидала.

— Даниэль, — мягким тоном обратилась управляющая, — что не так?

С детства помню Зайцеву тётю Олю, а именно так я называла её, когда была ребёнком. Она всегда была очень доброй женщиной, но это ничуть не мешало ей проявлять строгость.

— Собственно всё не так! — мужчина повысил голос — С каких это пор кулинарных недоучек принимают в качестве поваров?

Он кинул на меня очередной взгляд, и я почувствовала, что начинаю краснеть до кончиков волос.

— Её место — он жестом указал на меня — на должности стюарта*. Да и тут я сильно сомневаюсь, что она хотя бы картошку почистить сможет.

Перехватила его взгляд, упавший на мои руки и спрятала их за спину. Да, я с детства занималась игрой на фортепиано, оттого мои пальцы такие длинные и тонкие. Но это вовсе не значит, что я неумёха.

— Вы ошибаетесь, — набралась смелости и решила заступиться за себя, — я многое умею и…

Докажу это. Вот только договорить не получилось. Мужчина развернулся и вышел из помещения, хлопнув дверью. Я вообще вслух свою речь произнесла? Адресат меня явно не слушал.

— Так, — подала голос управляющая, до этого тоже, видимо, пребывающая в шоке, — чего встали? Быстро за работу.

Коллектив разошёлся по своим местам, словно меня здесь и не было. Кто-то тихо посмеивался, обсуждая "тёплый" приём нового сотрудника.

— Не переживай, Катюша, — женщина нежно коснулась моего локтя, — всё наладится. Я же говорила, что коллектив тут непростой.

Кивнула молча и попыталась выдавить улыбку. Подозреваю, получилось не очень.

— А пойдём, я покажу тебе ресторан и расскажу об обязанностях. Конечно, обычно этим занимается Даниэль, но…

Ужас, изобразившийся на моём лице, надо полагать, впечатлил Ольгу Константиновну, и она тут же спохватилась.

— Но не переживай, я сама всё тебе расскажу. Кстати, как там малышня?

Женщина очень кстати перевела тему, ведь рассказывать про младших сестёр-близняшек и пятилетнего брата куда приятнее, чем обсуждать злого шефа.

После экскурсии по основному залу ресторана мы вернулись на кухню. К слову, она здесь довольно приличных размеров. Моё рабочее место оказалось в самом дальнем углу, чему я обрадовалась. Никогда не любила быть у людей на виду, да и излишнее общение не жалую. А после сегодняшней ситуации вообще пропало какое-либо желание знакомиться с новыми людьми.

Но больше всего меня обрадовал тот факт, что я почти не буду пересекаться с шеф-поваром. Ведь в мои обязанности входит только подготовка сырья, а шеф вообще организационными вопросами занимается, меню составляет. Готовят в основном су-шеф и старший повар.

Правда, есть одна обязанность, которую вместо шефа выполняет управляющая — это подбор персонала кухни. Видите ли, творческой натуре не пристало заниматься кадрами. Я ему явно с первого взгляда не понравилась, вот теперь и злится, что ничем повлиять на ситуацию не может. Поэтому хорошо, что наши обязанности диаметрально противоположны.

Но моим надеждам не суждено было сбыться, ведь стоило мне надеть форму и переступить порог кухни, Даниил Витальевич меня чуть с ног не сбил. Куда мужчина спешит, не знаю, но извинениями он себя утруждать не стал.

Окинул с головы до ног презрительным взглядом, а потом демонстративно отвернулся. Можно подумать я горю желанием общаться.

К десяти часам, когда моё рабочее время уже подходило к концу, непосредственный начальник опять дал о себе знать.

— Эй, девушка, — окликнул, даже не попытавшись вспомнить моё имя, — мне кажется, или ты решила себя освободить от работы?

Я как раз снимала перчатки и хотела пройти в подсобку переодеться.

— Мой рабочий день уже закончился — произнесла робко. Терпеть не могу заискивать перед людьми подобного рода. Но, во-первых, он — начальник, а во-вторых, этот мужчина меня пугает. Причём, не только внешне, хотя такую гору мышц немудрено испугаться.

Внутренности сковывает страх, когда шеф смотрит в упор. Может он брал специальные уроки по искусству леденящего взгляда?

— То есть ты мне предлагаешь здесь всё убирать? Так я понимаю? — он нахмурил густые брови.

— Нет, но моё рабочее время… — попыталась было ещё раз объяснить, а потом одёрнула себя. Чего ради должна я объясняться перед этим гордецом?

Демонстративно натянула перчатки, не спеша развернулась и принялась за уборку.

Правда процессу наведения порядка помешали непрошенные слёзы, которые вдруг стали скатываться по щекам и падать на пол. Что же со мной сегодня творится, это же не я? Не в моём духе раскисать и давать себе расслабляться.

Видимо эмоции, полученных в течение дня, нашли себе выход.

В итоге работу я закончила только к закрытию ресторана, когда уже ни шефа, ни остальных поваров не было на месте.

Даже женщину, которая обычно здесь убирает, отпустили пораньше. Да, оказывается, есть уборщица в этом заведении, которая не только зал моет, но и кухню. Но Даниил Витальевич с чего-то решил эту обязанность сегодня на меня перекинуть.

Однако не это меня расстроило больше всего, а то что последний автобус прошёл полчаса назад, и мне теперь пешком до общаги пилить.

Не то чтобы я была трусихой, просто здравый смысл мне всегда говорил, что не стоит девушке в одиночку знакомиться с ночным городом.

Пока я мысленно сокрушалась из-за своих бед, меня отвлёк голос девушки, которая работает в ресторане официанткой. Она заметила меня, когда я уже переодевшись, выходила из подсобки.

— Ой, ты, кажется, Катя? — спросила она звонким голосом. Девушка тоже, по всей видимости, уже собиралась домой.

Мне сразу бросилась в глаза её необычная внешность: высокий рост, довольно худощавое телосложение и очень интересные глаза. Не просто серые, а холодного стального цвета. Это она одна единственная улыбалась, когда меня Ольга Константиновна представляла коллективу.

— Да, а тебя как зовут? — спросила из вежливости.

— Милана, — прозвенело в ответ. Надо же, какой чистый голос, — а ты на чём домой добираешься?

Плечами пожала и глаза опустила. Неловко было признаваться, что пешком, но и обманывать я не привыкла.

— Мой автобус уже ушёл, поэтому…

— Да ладно? А как же теперь? Так нельзя, подожди — затараторила девушка. Она порылась немного в сумочке и протянула мне мятую купюру. Я отшатнулась, не желая принимать чужую помощь.

— Вот, поезжай на такси. А завтра обязательно с Ольгой Константиновной поговори по поводу графика — сказала наставительно. И деньги в мою руку старательно засовывая при этом.

— Нет, я не возьму… — запротестовала, попыталась вернуть обратно. Но Милана прощебетала, что это лишние чаевые от щедрого гостя и испарилась за дверью.

А я так и осталась стоять посреди кухни, пытаясь понять, что это сейчас вообще было.

Надолго меня, однако, не хватило, и благоразумие взяло верх. Я достала свой дешёвенький смартфон и принялась искать номер телефона надёжной фирмы такси.

Глава 2.

Вот и начались рабочие будни.

Утром — колледж, вечером — работа. В принципе всё как у людей: живу полной жизнью. Полной проблем и нехваткой времени, потому что задания преподавателей никто не отменял.

В своё время я поступила в колледж на специальность повар-кондитер, хотя в планах был институт пищевого производства. Грезила получить высшее образование на факультете технологии кондитерских изделий.

Однако об институте мне даже заикаться было не позволено.

— У меня помимо тебя ещё трое детей на шее! — кричала мама, в попытке образумить нерадивую дочь.

Вдобавок ко всему прочему ультиматум, поставленный родителями, был слишком категоричным. Если я буду крутить носом и выбирать сама место учёбы, то от них не получу ни копейки. Раз я такая самостоятельная, то и думать, во что одеться и что поесть должна сама. Только меня этот шантаж не тронул нисколько. А вот бесконечная нервотрёпка вымотала изрядно.

Весь девятый класс дома были крики и скандалы, поэтому после выпускного была рада уехать хоть куда. Колледж? Да и ладно. Лишь бы больше никто не ругал и не предъявлял претензии.

Однако к концу второго курса поняла, что без работы мне просто не выжить. Родители давно перестали помогать финансово, а последние пару месяцев я и свою скудную стипендию отправляла в родной дом. То брату сапоги понадобились, то сёстрам в музыкальной школе сбор объявили. Папиной зарплаты не хватает, а мама занимается домом и детьми, выходит, я её последняя надежда.

Поэтому вместо отдыха или, например, зубрёжки, меня ждёт работа. Нет, не так. Остановка, автобус, и только потом работа.

Сегодня третий день моего героического противостояния. Я стараюсь чётко следовать инструкции, которую Астров составляет и проверяет лично. Самое главное, по словам Ольги Константиновны, выдержать испытательный срок. После того как меня утвердят в должности Астров уже ничего не сделает, если только я сама не захочу уволиться. Ну а пока от его слова полностью зависит, задержусь я на этом месте или пойду искать новую работу. Главное, персонал меня довольно тепло принял: я уже нашла общий язык со старшим поваром, официанткой по имени Милана и ещё некоторыми сотрудниками. Но сам шеф — просто непробиваемая бетонная стена. Допустишь оплошность — раздавит.

Сегодня Даниил Витальевич счёл жизненно важным занятием лепку вареников. И ничего, что это блюдо заказывают редко. Главное, чтобы Миронова сделала заготовки, а куда их потом девать неважно.

С другой стороны, мне это задание даже по вкусу пришлось, потому что я люблю лепить вареники. И умею это делать отменно.

Сколько себя помню, у нас в семье было строго заведено: один раз в месяц мы собирались вечером и готовили домашние полуфабрикаты. Даже папа принимал участие, а я уж и подавно с годами стала чемпионкой в этом занятии.

Поэтому искренне удивилась реакции шефа на моё творчество.

— Что это, позволь поинтересоваться? — он двумя пальцами ухватился за кусочек теста, поднял вверх, покрутил и лишь потом небрежно вернул на место. Ещё бы понюхал, честное слово.

— В-вареники с творогом — докатилась, уже заикаюсь. Как до пенсии дотянуть с такой стрессоустойчивостью?

— Поверь, если бы это были вареники, я бы не спрашивал — словно каменная глыба навис надо мной начальник. Вечно хмурый и вечно злой. И как у остальных язык поворачивается называть его певучим именем "Даниэль"? Ах, да, это обязательное условие, которое он предъявляет каждому работнику.

— Кристина, — Астров громко позвал су-шефа, — напомни, какой экзамен ты сдавала на стажировке?

Девушка отвлеклась от плиты и развернулась, отложив в сторону половник.

— Я в одиночку готовила заказ для мэра — важно ответила она и на меня посмотрела. Прищурилась, будто перед ней не человек, а насекомое назойливое.

— Георгий, а ты? — следующим на очереди оказался старший повар Жорик. Его внешность вызывает у меня улыбку: такой классический французский повар из фильмов про высокую кухню. Чёрные кудряшки, заострённые черты лица и тонкие руки. Только это всего лишь образ, так-то парень русский.

— Без помощников отдавал заказы всю смену — в отличие от Кристины, парень ответил без особого энтузиазма.

Астров опять на меня внимание переключил. Мне вот интересно, звание троекратного чемпиона края в кулинарии и сервисе придаёт его взгляду надменность? Или у него заносчивость появилась, когда мужчина вторую кулинарную книгу дописывал?

Нормального объяснения такому поведению взрослого двадцатипятилетнего человека у меня нет.

— Считаю, тебя тоже проэкзаменовать следует — припечатал Даниил Витальевич. — К понедельнику ты должна испечь пять тортов.

Мне показалось, или он задание на ходу придумал, ляпнув первое, что пришло в голову? Если так, то у мужчины бурная фантазия с полным отсутствием логических связей. Зачем заготовщику печь торты? Я же даже к плите не подхожу? Мой предел — нож и картошка.

— Все слышали задание для экзамена? — сейчас он обратился к команде.

— Не справишься, — а это уже ко мне, — вылетишь с этой кухни как пробка из бутылки! Ясно?

— Понятно! — буркнула. Желание спорить отступало с каждым его словом, а потом и вовсе пропало.

Домой возвращалась в полном недоумении. Нет, торт я испечь смогу, недаром ведь на кондитера учусь. Но как сделать так, чтобы шеф ни к чему не прикопался?

Помощь пришла откуда совсем не ожидала. У меня есть одногруппница Яна Лопухова, забавная девушка, вечно с ней чудеса какие-то происходят.

Так вот, она обожает будущую профессию и мечтает стать великим кондитером. А ещё, как оказалось, у неё очень добрая душа. Она сама вызвалась помочь мне с заданием, когда заметила мои опухшие глаза и узнала причину.

Благодаря её таланту мы плодотворно поработали на выходных и соорудили по истине шедевры. В одиночку я ни за что бы не справилась. А теперь даже не боюсь Астрова. Почти.

В понедельник единственной проблемой оказалась доставка моих тортиков в ресторан. Пришлось в очередной раз пользоваться услугами такси. Толком ничего не заработала, а все трачу. За прошлую поездку деньги Милане вернула, хотя она наотрез отказывалась. И теперь вот опять растраты.

Водитель такси оказался очень любезным мужчиной и помог мне выгрузить продукцию у ресторана.

— Катюша, девочка моя дорогая, — налетела Ольга Константиновна, когда я расположила десерты на кухне — с днём рождения, красавица.

Она принялась обнимать меня, а потом стала рассматривать одежду и причёску.

— Ах, какая ты сегодня нарядная — женщина оценила платье цвета морской волны и уложенные каштановые локоны.

Я вежливо поблагодарила и прошла в подсобку, чтобы переодеться в форму. Но не тут-то было: дорогу преградил Жорик.

— У тебя сегодня днюха и ты молчишь? — заявил весело, но с претензией.

— Ну как же, посмотри, какое Катюша угощение подготовила — вместо меня ответила управляющая, которая уже расставляла тарелки и достала нож.

Персонал оперативно собрался со всех уголков ресторана. Я только смущённо улыбалась, когда коллеги принялись пробовать плоды нашего с Яной труда. Тем более в планах не было афишировать, что у меня сегодня день рождения.

— Катюха, ты невероятная!

— У тебя золотые руки!

— Да ты сам Оливейра* в юбке!

Со всех сторон летела похвала и поздравления, и только сейчас я заметила Астрова. Он стоял в стороне и увлечённо сервировал какое-то блюдо.

Недолго думая, вооружилась тарелкой и приборами, выбрала несколько разных видов выпечки и уверенной походкой подошла к шефу.

— Угощайтесь, Даниил Витальевич! — сказала уверенно и поставила перед ним тортики.

Мужчина всё так же, не говоря ни слова сначала меня окинул взглядом, и только потом принялся дегустировать блюдо.

Он не спеша прожёвывал каждый кусочек, словно хотел что-то там в какой-то из крошек выискать. Я, не пряча взгляда, смотрела в упор, и мужчина отвечал тем же. Думала уже, что молчание никогда не прекратится.

— С днём рождения, Катя — произнёс, не разрывая зрительного контакта. Очень сухо, но я не обратила внимания. Ведь шеф впервые назвал меня по имени.

Глава 3.

Даниил.

Терпеть не могу выскочек, которые ничего собой не представляют, но при этом думают, что они центр вселенной.

Именно такой я вижу нашу новую стажёрку Миронову. Мало того, что устроилась по знакомству, так ещё и всеобщее внимание на своей персоне сосредоточила. Устроила не пойми что в разгар рабочего дня, а коллектив весь перед ней растаял. Но я в отличие от остальных вижу таких насквозь: строит из себя ангела, а внутри настоящий монстр.

— Даниил Витальевич, может добавки? — эта недоучка изображает гостеприимную хозяйку.

— Ольга Константиновна, у вашей протеже, кажется, проблемы со слухом — игнорируя девчонку, обратился к управляющей.

Потом наклонился и произнёс по слогам, для особо непонятливых.

— Да-ни-эль. Всё зовут меня Даниэль.

Раздражение взяло верх, и я покинул пределы кухни. Почему я должен возиться с этой Мироновой? Пускай другие объясняют ей правила, я же, пожалуй, ограничу общение с низшими чинами.

— А вот и наша звезда! — раздалось возле уха, аж перепонки заболели.

Ну нет, этого ещё не хватало. Владелец ресторана собственной персоной.

— Здравствуйте, Валентин Фёдорович! — поздоровался сдержанно. Настроение на нуле, но нашего самодура это вряд ли волнует.

— Даниэль — наш повар-чемпион! — прогромыхал мужчина опять не мне — Прошу любить!

Гости ресторана дружно захлопали в ладоши, а кое-где даже защёлкали камеры. Я недовольно поморщился и отвернулся.

— Валентин, что за цирк? — обратился к главному начальнику, чтобы никто не слышал.

— Где? — искренне удивился он — А, так ты же главная фишка моего ресторана.

Мужчина растянулся в довольной улыбке, похлопал меня по плечу и удалился в свой кабинет.

— Чтоб ты вечно в макдаке обедал — сказал ему вслед, развернулся и пошёл в том же направлении.

Лишь оказавшись в кабинете и закрыв за собой дверь, смог расслабиться и позволить себе привычное поведение.

— Валик, ты шут! — кинул, неспешно оседая в кресле.

— Тебе что жалко что ли? — возмутился мужчина — Тоже мне, друг называется.

Наша перепалка может продолжаться бесконечно, но Валентин вдруг решил сменить тему.

— Ладно, лучше расскажи, кого там Ольга без твоего ведома приняла?

Невольно скривился, вспоминая Миронову, которая пыталась расположить к себе чрезмерно открытой улыбкой. Но от объяснений меня это не избавило, поэтому пришлось в двух словах описать генеральному суть дела.

— А проблема в чём? — поинтересовался Валентин, беззаботно перекатываясь на стуле с колёсиками.

— Ты знаешь, что я ненавижу работать с уличными проходимцами, попавшими на кухню по блату. А эта девчонка…

— Она хоть симпатичная? — сбил меня с толку.

— Разве об этом речь? — не собираюсь уклоняться от темы.

— Ну, если симпатичная, пускай работает — бросил легкомысленно, поправляя на голове короткий блондинистый ёжик.

Этот парень неисправим: он ни о чём, кроме юбок думать не может. И как ему отец доверил практически полностью управлять делами ресторана? Впрочем, это не моя забота: я занимаюсь своим любимым делом, а прочие проблемы меня не касаются.

— Кстати, — окликнул Валя, когда я уже стоял в дверях, — если останется время, загляну к вам через пол часика. Лично хочу посмотреть на новенькую.

— Она мелкая ещё — отрезал, понимая куда он клонит.

— Ну восемнадцать же есть в любом случае?

— Разве что. Но ты уже старый дед, мог бы и остепениться.

— В тридцать лет? Даже не мечтай! — отсалютовал ладонью и переключился на бумаги, разложенные н…