Сладкое разочарование

Глава 3

***

Сегодня 12 декабря 2012 года. Двенадцатилетний Рома накануне рассказал своей младшей сестре Маше о приближающемся конце света. В свои восемь лет она сильно испугалась этого и не хотела идти в школу в этот день. Родители уговаривали ее пойти, объясняя, что все это выдумки. И ругали Рому за то, что он напугал сестру. Маша хоть и не плакала, но была очень напряжена. Когда родители уже смирились с тем, что их дочь сегодня останется дома, та закрылась в своей комнате, залезла в шкаф и сломала в нем полку. Родители по грохоту поняли, что что-то случилось. К счастью, дверной замок легко открывается снаружи, поэтому взрослые смогли попасть внутрь. Машу немного придавило вещами, но, в целом, она не пострадала.

– Я останусь сидеть здесь, чтобы умирать в своем маленьком пространстве и со своими вещами! – заявила девочка.

– Хорошо, оставайся здесь, – ответила мама и погладила дочку по голове.

Марина Анатольевна осталась дома в этот день. Она ушла на кухню и позвонила на работу, объяснив ситуацию. А отец отвез Рому в школу и поехал на свою работу. Спустя полчаса Маша вышла из комнаты, чтобы сходить в туалет и осведомиться, что происходит за окном.

– Мама, а почему все еще ничего не произошло? И где Рома?

– Рома в школе, а то, что он называл концом света – это просто обозначение конца календаря древних Майя, людей, которых уже давно нет на свете.

– А парад планет? Про него эти «Майи» тоже знали?

– Думаю, что нет. Но парад планет – это просто естественное положение планет. Ты же знаешь, что они кружатся по определенным орбитам? И вот, иногда они как бы пересекаются, оказываются ближе друг к другу, чем обычно, но они все равно остаются на своих орбитах, никто ни в кого не врезается. И даже Солнце никто из них не перекроет. Мы с Земли никак не увидим это явление невооруженным глазом.

– А, может, мы почувствуем его?

– Это тоже вряд ли.

После этого Маша успокоилась и подошла к окну. Она долго смотрела на улицу, на людей, которые шли по своим делам. С десятого этажа открывается хороший вид на город, машины кажутся игрушечными, а люди – карликовыми человечками. Маша решила представить, кто чем может заниматься из тех людей, которых она видит, куда они идут и едут. Так девочка уже стала забывать о конце света. Но она стала мыслить шире. Она уже была готова умереть, а смерть не наступила. Поэтому теперь жизнь стала казаться ей более реальной и наполненной, чем раньше. Она резко подбежала к маме и сказала с искоркой в глазах:

– А давай запишем меня на курсы актерского мастерства?

– Но ты ведь уже ходить на музыку.

– А я не хочу туда ходить уже. Просто я стала думать, что мне лучше попробовать стать актрисой или хотя бы на сцене играть. У меня это может получиться.

– Давай посмотрим, где можно этому научиться, – ответила мама, и тут почему-то заиграла мелодичная музыка.

На этом Маша проснулась. Оказывается, мелодичной музыкой был будильник.

«Да, надо вставать, сегодня же обычный декабрьский день, а не конец света».

Хотя, день был не совсем обычный. Сегодня Маша будет писать сочинение по русскому языку, которое послужит допуском к ЕГЭ. Возможно, сон про конец света, воскресивший детские воспоминания, приснился ей не случайно. Подсознательно она боится провалить это сочинение.

Молодая девушка надела белую рубашку-оверсайз, черные блюки-клеш, а из верхней одежды выбрала шубку из искусственного меха красного цвета. Когда она надела ее, то поняла, что хочет накрасить губы красной помадой. «А что, красный – ведь тоже официальный цвет, должно сойти».

Но традиционная российская школа не посчитала красный официальным цветом, поэтому, когда учительница по русскому увидела Машу, то попросила смыть ее столь яркий макияж. Ведь «сегодня экзамен, а не дискотека».

Маша написала сочинение без особых сложностей. Оказалось, что ежедневные подготовки к нему в школе и дома помогли написать работу просто на автомате. Через 1,5 часа Маша уже вышла из кабинета и была одной из первых, кто закончил сочинение. Она посидела полчаса со своими одноклассниками, а потом пошла и снова накрасила губы красным. Но к кабинету Маша уже не вернулась, она вышла из школы и поехала на метро встретиться со своим братом в кофейне, которая находится недалеко от его академии.

– О, е-мае, а ты классно выглядишь сегодня! – сказал Рома сестре, когда увидел ее.

– Я рада, что ты способен это оценить. А вот училка меня наругала за помаду.

– Она просто не сечет. Если бы она была мужчиной, то, может, не сказала бы ничего.

– Ахах. Сочту это за комплимент. А почему ты так дико разговариваешь? «Е-мае», «сечет»? ты опять с друзьями переобщался?

– Ахах, ну. Это Дэн все. Вечно со своим деревенским сленгом. Че как у тебя дела вообще?

– Да так-то нормально, я усердно готовилась к сочинению, поэтому написала его с легкостью за 1,5 часа. Приводила аргументы из «Войны и мир» и «Отцов и детей».

– А, нормальные ребята были.

– Толстой и Тургенев?

– Ага. Мне, кстати, нравилось читать Тургенева в свое время, а сейчас я уже не читаю ничего. Но, наверное, надо.

– Ну, это полезно. Хоть я и не заучка, но много читаю.

– Но ты же вроде не особо читаешь школьную литературу?

– Да, я ее не люблю, там много депрессии и неразделенной любви. Конечно, этих тем и в современной литературе много где можно встретить, но все же, там уже другой вайб. О, и я хотела тебе рассказать про свой сон, – и Маша рассказала, что ей приснился фрагмент из детства.

После этой истории Рома стал вспоминать, как они разгоняли тему с концом света тогда с одноклассниками. А потом брат с сестрой вспомнили и другие забавные моменты из детства, от чего много смеялись и выглядели очень добродушно.

Через некоторое время в кофейню вошли Снежана и Кира. Пока они делали заказ на два капучино с карамелью, девушки заметили Рому:

– О, это же тот парень из клуба, только я не помню, как его зовут.

– Да, это явно он. Только он не говорил, что у него есть девушка. Теперь я уже не жалею, что ты с ним поехала в итоге, а не я.

– Ну Кир, – смущенно ответила Снежана. – Хотя, я думаю, что все равно подойду и поздороваюсь, чтобы стыдно ему было.

– Удачи, – с ноткой сарказма сказала подруга.

Рома узнал девушек из клуба и предложил присесть с ним и его сестрой. Когда Снежана узнала, что Маша – это сестра, а не девушка Ромы, она покраснела, потому что ей в итоге самой стало стыдно. Пока парень общался со Снежаной и Кирой, Маша просто слушала их и рассматривала интерьер кофейни. Здесь светлые стены, потолок и пол. Бар находится посередине зала, в нем энергично двигаются бариста, и можно присесть вдоль нескольких участков этого бара за стойку. Вдоль стен расположены длинные столы, за которыми можно сидеть, почти соприкасаясь плечами с другими людьми. И еще есть пара отдельно стоящих столиков. В нескольких уголках кофейни расставлены цветы в вазах.

Сейчас в Новосибирске можно проследить тренд на открытие подобных кофеен, которые предлагают широкий выбор классических и авторских кофейных напитков, а также матчу в разных интерпретациях и всяческие чаи. Места для посетителей имеются либо не очень большие, с маленькими столиками, либо более удобные и вместительные, чтобы можно было посидеть с ноутбуком и поработать. Сейчас кофейни – это не только место для встреч и отдыха, но и место для удаленной работы, когда тебе не хочется сидеть дома, а хочется получить бесплатный коворкинг.

Минут через 10 девушки уже ушли, чтобы вернуться на пары, а Рома с Машей еще немного посидели. Теперь они видятся не так часто, поэтому появляются более интересные темы для разговоров, чем раньше.

***

Вика решила серьезно подойти к делу домашнего кондитера. Через несколько дней после дня рождения она взяла блокнот и написала в нем список тех десертов, которые она уже умеет готовить. Потом она написала список того, что она хочет научиться готовить. За два месяца у нее получилось проработать необходимые рецепты и составить таблицу с ингредиентами и себестоимостями десертов. В итоге Вика пришла к тому, что для начала будет готовить на заказ торты-конструкторы. Пусть покупатель сам выбирает начинку из предложенных вариантов. Из других десертов она может готовить пирожные «картошка» и капкейки. У пирожных будет только один вариант вкуса, а у капкейков – тоже можно выбрать по типу конструктора.

За неделю до Нового года Вика создала отдельный кондитерский профиль в соцсетях и сделала анонс на то, что совсем скоро будет готовить на заказ. Несколько ее знакомых сразу написали ей, что хотят попробовать ее тортики.

Одногруппники решили поддержать молодого кондитера и предложили Вике приготовить торт ко дню последнего экзамена в этом году. И все дружно скинулись на этот торт. Девушка хотела угодить всем по вкусу, поэтому выбрала базовое сочетание бисквита и крема. Вика сделала два шоколадных бисквитных коржа и один классический корж. В качестве крема девушка приготовила кремчиз (готовится из творожного сыра, жирных сливок и сахарной пудры), которым соединила коржи между собой. Этим же кремом она оформила торт снаружи, распределив его по торту кондитерским шпателем. Этот процесс называется выравниванием торта, и он пока идет не совсем идеально. Если стенки еще выглядят плюс-минус ровно, то вот верхушка торта выглядит не так, как хочется Вике – там много следов от кондитерских инструментов, которые придают небрежности, хотя должны создавать гладкую поверхность. «Ну, ничего, этому я еще научусь, нужна практика».

Одногруппники Вики с удовольствием съели этот торт, потому что для них его вкус сильно отличился от магазинных тортов, которые большинство привыкло есть. По оформлению торта ни у кого не было претензий, никто даже не понял, из-за каких неровностей Вика переживала.

***

Новый год семья Вики отмечает в своем кругу. Девушка мечтает когда-нибудь отметить НГ в компании друзей, на какой-то интересной тусовке, но родители пока боятся ее отпускать. Возможно, влияет то, что Вика мало рассказывает о своих друзьях, не приводит их домой. Она знакомила с родителями только Кристину, когда девочки еще учились в школе. При этом сами родители не проявляют инициативы к знакомству с новой компанией Вики, да и спрашивают о ней мало. Получается какой-то замкнутый круг.

Смирившись с тем, что 31 декабря нужно будет весь день заниматься приготовлением салатов к столу, накануне вечером Вика подумала, что может тогда и праздничный тортик сделать. Правда, у них в частном секторе нет специализированного магазина для кондитеров, поэтому могут возникнуть сложности с покупкой ингредиентов. А 31-го числа папа не собирается выезжать в город. Почему-то Вика не рассматривала идею съездить в город самой, наверное, потому, что думала, что транспорт не будет ходить в праздничный день.

Когда утром девушка сказала родителям, что будет готовить торт, они ответили, что будут только рады, что на столе будет что-то еще сладкое, помимо конфет. И они освободили ее от части дел по готовке и уборке, чтобы дать возможность реализовать свой кондитерский потенциал. «О да-а», – подумала Вика.

Мама решила сходить в ближайший магазин за некоторыми продуктами, которых не хватало, и Вика попросила ее купить баночку творожного сыра заодно. Правда, последнего там не оказалось, поэтому мама купила плавленый.

– Но это же совсем не то! – воскликнула Вика.

– Ну там больше не было ничего похожего. Я и выбрала сливочный обычный, у тебя же на упаковках тоже написано, что он сливочный.

– Ну он по-другому сливочный. Ладно, что-нибудь придумаю.

К счастью, у Вики еще были остатки творожного сыра и сливок с готовки торта для одногруппников, поэтому она решила работать с тем, что есть. Пока мама была в магазине, Вика уже успела замешать бисквит и поставить его в духовку. В этот раз она решила сделать морковный торт, потому что в его тесто добавляются специи по типу корицы и имбиря, что, по мнению нашего начинающего кондитера, соотносится с новогодней атмосферой. Для декорирования девушка решила заготовить засахаренную клюкву: она облила эту ягоду сиропом, а потом разложила тонким слоем на пергаменте, присыпав сахаром. Каждые полчаса Вика перемешивала ягоду в сахаре, чтобы он вместе с сиропом равномерно застывал на ней. Таким образом клюква получает красивую сахарную корочку, имитирующую снег.

После выпекания бисквиту нужно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он меньше крошился при нарезании и был более сочным. Поэтому, пока Вика ожидала бисквит, она занималась засахариванием клюквы и готовкой новогодних блюд вместе с остальными, периодически отвлекаясь на различные фильмы, которые все смотрят в Новый год. Когда нужное время прошло, Вика приступила к замесу крема из того, что было. Привкус плавленого сыра не удалось полностью заглушить другими ингредиентами, с этим Вика решила смириться: все равно этот тортик чисто на их семью.

В этот раз оформить десерт кремом снаружи оказалось уже чуть проще для девушки, потому что она лучше стала понимать нюансы выравнивания, где-то могла действовать интуитивно. На верхушку готового торта, помимо засахаренной клюква, Вика еще положила листочки сушеной смородины, и десерт стал супер-новогодним.

Правда, после всего буйства закусок Вика потом смогла съесть всего лишь один маленький кусочек этого торта. Во-первых, она уже переела, а, во-вторых, ей было сложно его есть из-за привкуса плавленого сыра. Зато родителям этот торт понравился, они, кажется, даже не поняли, что со вкусом что-то не так. Сестры тоже с удовольствием поели этот торт, и они отметили, что чувствовали привкус плавленого сыра, но он их не смутил.

К часу ночи Вика поняла, что ей скучно сидеть за столом со всеми, и она пошла к себе в комнату. Эта комната – маленький мир, где можно укрыться ото всех. Викина комната маленькая, здесь стоит одноместная деревянная кровать, небольшой письменный стол, высокий шкаф, занимающий одну из стен целиком. И еще здесь умещается пианино. Свободного места почти нет, но это даже придает дополнительный уют. На стену над кроватью Вика повесила веревку, к которой прицепила несколько фотографий и картинок на прищепки. А к подвесной полке у изголовья кровати девушка прикрепила гирлянду. Сейчас Вика как раз сидела в темноте, только лишь включив эту гирлянду теплого желтого оттенка. Спать еще не хотелось. Хотелось с кем-то попереписываться, но никто не писал. Сама Вика не понимала, кому бы ей хотелось написать. Да и она думала, что все сейчас заняты чем-то интересным.

Тогда девушка решила в очередной раз пробежаться глазами по своим наброскам ассортимента десертов и начать оформлять прайс-лист. Она так погрузилась в это занятие, что не заметила, как прошел целый час. Зато она оформила все, что ей было нужно. Теперь остается только взглянуть на это свежим взглядом завтра. А сейчас уже можно идти спать.