Беда с этой Мэри

ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ-РАКУШКИ

1 стакан муки, 1, 5 чайных ложки порошка какао, 1 стакан

сливочного масла, растопленного и охлажденного,

0, 5 стакана сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 4 яичных белка.

Все смешать и вылить в формочки для вафель-ракушек. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 8-10 минут. Охладить.

НАЧИНКА ИЗ СЛАДКОЙ СЛИВОЧНОЙ СЫРКОВОЙ МАССЫ

2 стакана сливочной сырковой массы, 0, 5 стакана

сахарной пудры, 0, 5 стакана порошка какао, 2 стакана

густых сливок, 1 чайная ложка порошка ванилина.

Приготовить начинку и аккуратно наполнить ею ракушки из теста, пользуясь ложкой или кулинарным шприцом.

ШОКОЛАДНЫЙ СОУС

0, 5 стакана сахара, 2 чайных ложки порошка какао, 0, 25-0, 5 стакана воды, 3 унции умеренно сладкого шоколада.

Смешать в кастрюльке сахар и порошок какао. Добавить воду и шоколад. Поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Охладить. Полить охлажденным шоколадным соусом вафли-ракушки. Посыпать сверху сахарной пудрой.