Кулинарная школа в Париже (Софи Бомон) читать бесплатно онлайн полную версию книги (ч. notes)

Сноски

1

«Дышишь парижским воздухом и сохраняешь душу» (фр.).

2

Автономное сообщество на севере Испании, а также части Франции, где проживает баскский народ.

3

Туристы (фр.).

4

В оригинале – faire du leche-vitrines.

5

Мама (фр.).

6

Роскошные особняки в черте города, обычно строившиеся для аристократов или богатых буржуа.

7

Французский государственный деятель, который по поручению Наполеона III во второй половине XIX века провел в Париже градостроительные работы, во многом определившие нынешний облик города.

8

Здесь: все в порядке? (фр.)

9

Скорее всего, речь идет о картине Клода Моне «Обед» (Le Déjeuner).

10

Цитата из «Баллады о Западе и Востоке» Редьярда Киплинга. Она используется для выражения идеи о том, что две вещи (или два человека) абсолютно несовместимы или не могут быть объединены.

11

Куриная грудка (реже телятина или свинина), начиненная ветчиной и сыром, свернутая в рулет, обваленная в панировке и обжаренная или запеченная.

12

Здесь: нечто особенное (фр.).

13

В оригинале: donner sa langue au chat.

14

Крупнейшее международное событие, состоявшееся в Париже с четырнадцатого апреля по двенадцатое ноября тысяча девятисотого года. Выставка была организована для того, чтобы продемонстрировать достижения науки, искусства, технологий и промышленности на рубеже веков.