Любовь по рецепту

18

Среда. Четвертое свидание.

После разговора с Эрманом, Мира успокоилась и даже улыбнулась.

— А твой друг?

— Переживет. И извинится! — отчеканил он, и Мира поняла, что так и будет.

— Ваши отношения не пострадают?

— Нет.

— А наши? — улыбнулась она и он кивнул.

— И наши.

— Тогда я пойду работать. Мне в пять на свидание.

— Мне кажется, я в последнее время живу как на пороховой бочке. Впечатлений набрался на несколько лет вперед и это только после недельного знакомства с тобой и твоей соседкой. Может, сегодня проведем наше свидание дома?

— Без экстрима, клянусь, — улыбнулась Мира, и быстро чмокнув его, покинула подсобку.

— Твою мать, — бросил Эрман, понимая, что с Давидом придется поговорить. — Татьяна Львовна, будьте любезны принести в мой кабинет бутылку дорогого виски.

— Сию минуту.

Ворвавшись в кабинет, он увидел, что Давид, сняв пиджак, уже ополоснул лицо и снова прижал к нему пакет со льдом.

— Я, конечно, виноват, но и ты не прав Эрман. Какого черта это было? Впервые вижу тебя таким агрессивным? Даже в школьные годы ты никогда не дрался, вывозя все терки простым трёпом.

— Ты тронул мою девочку, — беззлобно бросил Эрман, проходя внутрь и понимая, что действительно слегка вспылил. — Прости.

— Сильный удар, — рассмеялся он. — Извини меня.

Стук в дверь и с подносом вошла Даша, испуганно замирая на пороге.

— Эрман?

— Твои девочки что, все зовут тебя по имени? Или её ты тоже… — Давид оборвал себя на полуслове, заметив взгляд Эрмана.

— Здравствуй, Даш, — улыбнулся Эрман, замечая, как настороженно подошла Даша, расставляя бутылку и стаканы.

— Даша, значит? — улыбнулся Давид.

— Давид, не трогай моих девочек.

Заметив, как после его слов воспарила духом Даша, он догадался, что и к ней он тоже приставал. Стук в дверь и в кабинет врывается Марк.

— Эрман, какого хера, это придурок здесь забыл? Это я ему двинул. Даша ни при чем.

Застывшие, Даша и Давид растеряно переглядывались. И если Даша впервые слышала свое имя из уст Марка и даже не думала о том, что он станет ее защищать, позволяя себе так разговаривать с шефом, то Давид устало качнув головой, тут же поднялся, решая в этот раз ответить этому недоноску.

— У тебя слишком борзые официанты, Эрман.

— Сядь, Давид, — отчеканил Эрман. — Даш, ты можешь идти. А ты Марк, задержись.

Выйдя за дверь, Даша прислушалась к тому, что там говорят, но тут же ушла от греха подальше.

— Кажется, Аврелий пытался защитить меня перед шефом, — удивилась Даша, поймав Миру у бара.

— Правда?

— Ты знала, что наш шеф, Эрман?

— Узнала перед тем, как тебя вызвали в его кабинет. Этот Давид, что, жаловался?

— Нет, Татьяна Львовна приказала отнести туда бутылку виски и все. Когда зашла, Эрман обо всем сразу догадался и сказал ему, чтобы он не трогал девочек в ресторане, — было слышно, как Даша впечатлена словами Эрмана и едва ли не боготворит его.

— Боязнь высоты не такой уж и недостаток теперь? — улыбнулась Мира и та кивнула.

— Смотри не влюбись шоколадка. Такие как ты, ему неинтересны, — бросил проходящий Марк, гневно сверкнув глазами.

— Вот же козел!

— От овцы слышу!

— Даш, он все-таки рисковал своей работой ради тебя, — пыталась вразумить Дашу Мира, видя, как та завелась от одного слова.

— Его никто не просил! — шипела Даша, хватая поднос с напитками и возвращаясь к работе.

— Кажется, у нас скоро будет сладкая парочка? — улыбнулся бармен Миша, и Мира пожав плечами, улыбнулась.

— Главное, чтобы они не разнесли здесь все.

— Это точно. Динамит и порох.

Усмехнувшись Мишиной трактовке, Мира взяла свой поднос и пошла к клиентам. Оставшийся день пролетел без эксцессов, поэтому, когда в шестнадцать пятьдесят Даша поймала ее, сказав, чтобы она шла домой, Мира поняла, что уже конец рабочего дня.

Эрман будет ждать ее у ресторана. Ей не хотелось бы, чтобы кто-то знал об их отношениях, поэтому написав ему, что будет ждать его на остановке, выпорхнула из ресторана на пять минут раньше, оставив молчаливых Дашу и Марка одних.

Увидев, как он уверенно идет к ней, неся в руках охапку цветов, Мира улыбнулась, чувствуя, как затрепетало сердце в груди.

— Привет.

— Привет, — улыбнулась она, подставляя щеку для поцелуя.

— Эй, хочу десерт.

Он осторожно коснулся ее губ и, не встретив отпора, страстно поцеловал.

— Прости, если напугал тебя. Там в кабинете. Обычно мне не свойственны такие эмоции. Если честно я ни разу в жизни никого не ревновал.

— Я тоже, — улыбнулась она. — Домой?

— Домой.

— Подумала, что могу тебе приготовить ужин дома, раз ты хочешь спокойный вечер.

— В чем подвох?

— Твои глаза будут завязаны, и ты должен будешь угадать ингредиенты.

— Звучит более чем приемлемо.

— Ну и хорошо. Надеюсь, у тебя нет аллергии на какие-то продукты? — тут же испуганно уточнила Мира и он, рассмеявшись, покачал головой.

— Нет.

Дома, быстро приняв душ, Мира скрылась на кухне, запретив Эрману заходить сюда во избежание подсматривания. Поэтому оставив его в комнате, она просканировала содержимое холодильника и поняла, что ужин будет легким, но очень сладким.

Орзо с лангустинами, слойки из нектаринов и лимонный десерт.

Начать она решила с лимонного десерта, так как по времени он готовился быстро, но доходил дольше.

Взяв шесть лимонов с толстой коркой, почистив их с солью и хорошенько вымыв, она оставила их на бумажной салфетке, и замочила желатин. Вытерев столешницу, она разрезала их напополам, вычистила мякоть и отжала лимонный сок, убрав шкурки лимонов в сторону.

Они ей еще понадобятся.

Процедив сок через сито, добавила сахар и поставила на маленький огонь. Добавив к ним разбухший желатин, помешала до полного растворения и, добавив сливки, нагрела на среднем огне до первых признаков кипения. Сняв с огня и разлив все в вычищенные лимоны, как в формочки, Мира убрала их в холодильник на пару часов.

Один десерт готов.

Второй десерт был тоже простым, но не менее вкусным. И раз Эрман не против сладкого, она решила его немного побаловать.

Готовое слоеное тесто она нарезала на шесть частей, ненадолго отставив в сторону, и принялась за начинку.

Вымыв нектарины, она разрезала их пополам, убрала косточки, порезав оставшуюся часть на дольки и, выложила на пергамент, смазанный медом. Пританцевывая во время готовки, она улыбалась. Ей нравилось готовить. Разбив одно яйцо, она при помощи вакуума вытащила желток и убрала его в другую миску, размешав венчиком.

Дольки сверху Мира накрыла слоеным тестом, не забыв их смазать желтком. Убрав все в духовку на пятнадцать минут, она выставила температуру сто восемьдесят градусов, и принялась за основное блюдо.

Почистив большую морковь, она нарезала ее крупными кусками, добавила к ней лук и сельдерей, сварив из них овощной бульон. Разогрев сковороду, Мира налила масло и добавила анчоусы, к ним отправила помидоры черри, лук-порей и красный лук.

В конце добавила немного перца чили и чеснок. Когда все немного зарумянилось, Мира влила немного белого вина и, дождавшись, когда оно выпарится, добавила консервированные томаты.

Посолив и выложив поверх лангустины, залила овощным бульоном и сбрызнула лимонным соком. Дав им, пять минут для приготовления, она выложила их на тарелку, а в сковороду добавила орзо* и немного овощного бульона, приправив базиликом.

Через пятнадцать минут сервировав тарелки, она поставила их на стол и пошла за Эрманом.

Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — «перловка», лат. hordeum) — разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса.