Образ жизни многих бестий не сгенерирован воспалённой фантазией автора, а взят из средневекового «Физиолога».
В данном случае обозначение ремесла. Охотник на бестий и их знаток — бестиарий. От слова beast (англ.) — зверь, животное.
Все стихи авторские.