Бургер для неверного мужа, или Попаданка берется за дело (СИ)

62.

Мы не возвращались к тому разговору. Главное сказано, оставалось как-то его осознать, а обсуждать было неловко. Мне, по крайней мере. Милош, послушно отвалявшись два дня в постели, вплотную занялся подготовкой к вечеринке. Перепиской. Чтением всех газет, что мог достать, от корки до корки – вплоть до рекламных объявлений. Готовил свое триумфальное возвращение в свет.

Моей помощи ему не требовалось. Дважды приезжала Ива и пыталась меня во все это втянуть, но с удивлением увидев, что мне интереснее выбирать тару для майонеза, чем цветы для украшения вечеринки, сочла безнадежной и отстала.

Лео закончил картину. Расстались мы прохладно, я старательно изображала дуру и прикидывалась, что больше не замечаю намеков. А вот Милош держался все так же по-дружески, и не скажешь, что с легкостью готов был выставить его за порог.

Ну а портрет оказался изумительным. На фоне летнего сада я казалась таинственным неземным существом вроде дриады. В нежно-голубом платье, с загадочной полуулыбкой на губах. За то, что Лео меня такой видит, я простила возникшее между нами недоразумение. Но принимать его в гостях больше не хотелось.

Пользуясь случаем, я погрузилась в дела с головой. Вернее, вынырнула из фастфудочной в магическом квартале и вернулась к тому, что творилось в городе. А дела наши круто шли в гору. Первое, что услышала от обеспокоенного управляющего – в столовой не хватает мест.

– Мы и новые столы заказали, втиснули как могли, и все равно бывает, что людям сесть некуда. Приходят и ждут, стены подпирают... Да вот, сами глядите!

– Действительно, тесновато, – согласилась я, войдя в обеденный зал. Все было заставлено, столы жались друг к другу, оставляя посередине узкий проход. Как только они тут локтями не толкаются! – Но неужели ждут? Не идут в другое место?

– Какое там! Стоят снаружи или прогуливаются. Я тут что хотел, надоть навес устроить и поставить скамейку. Пусть чтоб хоть присели.

– Отличная идея, если денег в заначке достаточно – делай. Но все-таки это временное решение. А в плохую погоду? А зимой? В Цаневе конечно не лютые морозы, но все равно. Надо расширять помещение.

Мы ввязались в забытый на время спор о том, чтобы переоборудовать столовую для жильцов. Я намеревалась забрать то помещение под коммерцию, объединив с первым. Управляющий упрямо стоял за него горой. Все привыкли, всем якобы удобно, жильцы начнут возмущаться, особенно пожилые, кто квартирует много лет.

– Ладно, ну не нравится тебе комната с верандой и сквозняками. Я не настаиваю, найду ей применение. Но мы можем занять другую. Например, ту здоровенную комнату, которая вечно на замке и все равно пустует.

– Зал для приемов? Ни за что! Это последнее, что в доме не обветшало и выглядит как при вашем покойном дедушке. Шелковые обои. Хрустальные люстры. А какой паркет! Панели розового дерева... Нет. Чтобы все это вытерли, вытоптали и расцарапали так, чтобы в негодность пришло...

– Пол застелишь коврами, теми, старыми, которые я выкинуть велела. Ты припрятал, сама видела. Если и их жаль, купи что-нибудь на барахолке. Люстру не поцарапают, она высоко. И вообще, они туда обедать придут, а не дебоширить. В остальное время можешь и дальше запирать.

– Но ведь это память, – выложил он последний аргумент. Я вздохнула с притворной грустью.

– Мои родители, а особенно дедушка, которого совсем не помню, но много слышала о нем, вряд ли возразили бы. Наоборот, они оставили мне этот дом, чтобы обеспечить средствами к существованию. Ведь тогда брак с азором Лессаром еще не был заключен, мало ли... В общем, дед бы возмутился, увидев такое нерациональное использование площади. Разве при нем тот зал стоял закрытым?

– Я недолго при нем работал, но тогда тут все было не так как теперь. Сильно дом обветшал, опростился... А там, между прочим, балы закатывали, важные переговоры, званые вечера, – произнес он с сожалением.

– Ничего. Балов конечно не будет, и люди у нас останутся простыми, но хозяйство быстро в порядок приведем. Или ты со знатью мечтаешь дело иметь? Думал, что отель для богатых с шикарным рестораном тут устрою?

– Да к чему тот шик, расходы одни да капризы, – отмахнулся он, смеясь. – Вы верно говорили: на бедняках куда больше заработать можно, если умеючи.

– Ну! Вот скажи: какой наша столовая приносит доход?

– За год набежит, чтобы прорехи в кармане подлатать, – заявил он с гордой уверенностью. – Кухня заработала в полную мощность, благо, за всем был уход, не заржавело. Повариху вторую наняли, кухонную девку и горничную. Ну и премию вашу плачу, не забываю. Люди довольны.

– А есть ли излишки? Которые в заначку кладешь?

– То не излишки, то прибыль ваша, – поправил управляющий, заметно напрягаясь. – Жирок на худой год, неприкосновенный запас...

И у нас немедленно развязался новый спор. Я считала, что нужно вкладывать в развитие дела каждую копейку. Дом постепенно ремонтировать, а главное – столовую расширять. Делать просторнее и удобнее.

Переживший вместе с домом не лучшие времена управляющий моего мнения не разделял. Деньгами, попавшими в его распоряжение, разбрасываться не намеревался, пока не накопится достаточная сумма на черный день.

– И какая, по-твоему, достаточная?

– Чтобы заплатить в будущем году налог, на обычные расходы и чтоб ещё осталось.

– Договорились. Сумму налога держи, остальное в дело. На необходимое, конечно, на роскошь и капризы позже заработаем. Не забывай про наш филиальчик. Я на нем уже неплохо подняла, скоро будет и оттуда капать в копилочку.

– Рад, что хоть что-то оседает в ваших карманах, – проворчал он. – Понимаю, вы на мужнем обеспечении, но не делается так. Прибыль должна быть, на которую хозяину самому кушать. Негоже каждый грош, попавший в руки, немедленно тратить.

– Это не траты, а вложения. Под которые люди между прочим кредиты берут...

– Упаси боже!

– ...и работают в минус, на развитие. Мы же клиентов привлекли? Привлекли. Глупо теперь упустить выгоду только потому, что мы с их потоком не справимся. А мне нужен прилавок со стороны улицы, чтобы на вынос сэндвичи и картошку давать. И место под холодильники для майонеза на продажу и очищенного масла для жарки. Его тоже попробую предлагать. Неплохо бы еще устроить витрину.

– Это можно, но придется закрыться на большой ремонт. Убытки понесем, долго не окупится. Рано сейчас, едва на ноги встали.

Я и сама понимала, что быстро не получится. И не была уверена, что не растеряем клиентов. Надо дать им срок, приучить. И медленно, но постоянно вводить новое. Например, завтра мы рискнем в дополнение к полюбившимся уже оливье, овощному и кальмаровому салатам предложить селедку под шубой. Рецепт для местных экзотичный, но если распробуют – будет наше фирменное блюдо.

В конце концов сошлись на том, что срочно ставим лавочку для ожидания. Начинаем ремонт помещения с выходом на веранду, чтобы переоборудовать его под обеды для квартирантов. С отдельным входом – старый, ведущий в столовую, запрем на замок. Вынужденный выбирать между парадным залом и этой комнатой, управляющий согласился на меньшую жертву. Впрочем, до зала я тоже однажды доберусь. У меня ничего зря простаивать не будет.

Пока мы спорили, привезли баночки для майонеза. Я заказала небольшую партию на пробу. Вспомнив рассказы бабушки, решила перенять опыт советских производителей. Баночки вмещали примерно стакан продукта и закрывались крышкой из толстой фольги. Цена зависела от того, вернул ли покупатель банку. Тем, кто не возвращал, накручивалась ее оптовая стоимость, все по-честному.

Кухарке идея понравилась. Они с помощницей пообещали с завтрашнего утра сделать первую партию и закатать в банки. Выставить их пока решили в витрине, на соседней полке с салатами. Управляющий с моей помощью взялся сочинить рекламный листок. В итоге вышло следующее:

"Спешите попробовать! Наш особый соус сделает ваши блюда вкуснее и питательнее. Ешь тут и возьми с собой. Для закусок, супов, холодных блюд, вкуснее с картошечкой. Майонез – мечта хозяйки! Верните тару – получите дешевле".

– Очень недурно, – с довольным видом сказал управляющий. – Повесим на витрину и у входа.

– Неплохо, – согласилась я. – Но с мечтой хозяйки, по-моему, перебор.

– Это же реклама. Она должна хоть немного приврать.

Я снова согласилась. С этим не поспоришь. Мы немедленно вывесили аккуратно написанные листовки, чтобы реклама начала работать.