Неверный

20

Выхожу в зал, иду следом за администратором. Стараюсь настроить себя на то, чтобы держаться спокойно в любой ситуации.

Но того, что происходит дальше, точно не жду.

Начинается все напряженно.

Мать главного босса окидывает администратора прохладным взглядом, и я уже сразу воспринимаю это все как не самый лучший знак.

Если так начинается, то что же будет потом?

Администратор заметно нервничает, старается держаться спокойно и приветливо, но это дается ей с трудом от тревоги, которая оказывается сильнее.

— Вот наш второй повар, — говорит она после нескольких стандартных вежливых фраз.

— Я уже поняла, — ледяным тоном произносит женщина. — Оставь нас.

— Да, разумеется.

Видно, как она сникает. Но все равно старается немного приободрить меня. Бросает в мою сторону взгляд, по которому заметно, что она пытается дать мне воодушевление.

«Держись!» — читается в ее глазах.

Киваю, улыбаюсь в ответ.

Еще секунда и встречаюсь глазами уже с матерью нашего непосредственного начальника.

— Присаживайтесь, — говорит та, приглашая меня занять место за своим столом.

Опускаюсь на стул.

— Как вас зовут? — следует вопрос.

— Вера.

— Очень приятно. Ко мне можете обращаться — Маргарита, — говорит женщина.

— Приятно познакомиться, — отвечаю.

— Расскажите мне, где вы учились, Вера, — продолжает она, внимательно глядя на меня.

Ну вот. Вряд ли ей понравится мой ответ, но нет смысла выдумывать что-то или скрывать правду.

— Я не проходила обучение нигде, — отвечаю прямо.

— Как это понимать? — хмурится женщина.

— Смотрела разные рецепты, старалась повторить. Так и научилась.

— Подожди, — смотрит на меня с явным подозрением. — Ты всерьез хочешь сказать, что тот десерт готовила сама? Просто нашла какой-то рецепт и повторила?

— Ну не совсем так. Потребовалось время. Занимаюсь этим не один год. И в определенный момент я уже не просто повторяла, а и добавляла что-то свое.

— Ясно, — сухо замечает женщина. — Расскажи мне, как ты приготовила тот десерт. Шаг за шагом. Хочу понять секрет.

— Да нет никакого секрета, — невольно улыбаюсь и пересказываю подробный рецепт, как она просит.

Маргарита начинает задавать разные уточняющие вопросы. Становится понятно, что она хорошо разбирается в десертах. Потому как ее волнует, почему некоторые этапы традиционного приготовления я поменяла местами. В итоге получилось, что делаю так, как совсем не принято. Но результат того стоит. Получается же вкуснее. Более необычно.

Наше общение проходит настолько легко и непринужденно, что на какой-то момент забываюсь и перестаю осознавать с кем именно говорю. Мы просто оживленно обсуждаем десерт.

Поэтому когда Маргарита вдруг заявляет:

— Тебе нужно переходить во флагманский ресторан моего сына.

Я даже не сразу понимаю, о чем она.

Флагманский? Это видимо, основной. Тот большой ресторан в самом центре города. Но там вообще не бывает вакансий. Туда отбирают лучших сотрудников из других филиалов. Просто так туда нельзя податься. Свободных мест в штате никогда не бывает.

Это у нас на работе обсуждали недавно.

Там зарплаты у всех выше. Выгоднее именно туда устроиться.

Маргарита уверенно продолжает:

— Ты должна там работать. Здесь ты только время теряешь, — морщится. — У сына несколько таких кафе. Попроще. Обычных. Но с твоим талантом надо только в «Океан». Там совсем другой уровень. Премиальный. Там твои способности оценят по достоинству.

— Да какой у меня талант, — растерянно пожимаю плечами. — Я же… самоучка.

— И что? А кто-то годами учится и все без толку. Даже слышать ничего не хочу.

Смотрю на нее. Слушаю все это. И просто не верю.

Ну как так? Она всерьез предлагает мне работу? И не просто поваром, а с переходом в другой, более крупный ресторан?

Это же вакансия мечты.

— Значит, так, завтра приходишь в «Океан», — твердо заявляет Маргарита. — Скажем, в десять утра?

Молчу. От шока замираю, не понимая, что тут можно еще ответить.

— Подойдет? — спрашивает Маргарита.

— Конечно, да. Я могу в любое время.

— Вот и отлично. Там тебя будут ждать.

До последнего не верится, что все будет, как она говорит. Наверное, выдыхаю и успокаиваюсь окончательно лишь когда подписываю контракт на работу повара-кондитера. И то не до конца…

Это словно сказка выглядит.

Новая работа. Еще и такая, о которой не могла и мечтать. Без опыта работы устраиваюсь. Без образования. Просто удачно складывается, что матери хозяина этой сети понравился мой десерт.

Маргарита изменила мою жизнь по щелчку.

Но я еще не подозреваю, что это лишь первый виток перемен. Дальше — больше.