Пампушка Кэт

52

День 82, понедельник, 10 ноября

Третий визит к Джеки.

ВАУ. Вау, вау, вау. В смысле, я знала, что скинула в весе – это было очевидно, на мне висела уже моя новая одежда, да и чувствовала я себя намного легче – но чтобы настолько… Индекс массы моего тела уже был намного лучше. Я нарастила пару мышц и лишилась жира в парочке мест.

– Скоро весовые скачки перестанут быть такими заметными, – сказала Джекки. – Главная причина такой резкой потери веса заключалась в том, что ты наладила режим питания и начала заниматься после долгих лет спячки. Теперь твое тело все больше и больше привыкает к системе. Так что в следующий раз я надеюсь увидеть меньшую потерю веса, но большую мышечную массу. Не забывай, что мышцы весят больше жира, но выглядят в разы приятнее.

Хорошо-хорошо. Мне было плевать. Сейчас я могла думать только об этих цифрах. Йехуууу!

– Какая у тебя была физнагрузка за последние дни? – спросила Джекки.

– Не знаю. Я хожу пешком от дома до школы, а потом из школы до работы, в сумме это где-то полтора-два часа в день. Могло бы быть и больше, но теперь я не могу возвращаться с работы пешком – темнеет рано. Еще я начала бегать по выходным.

В моем противоядерном лифчике.

– Можешь добавить еще комплекс силовых упражнений, – предложила Джекки. – Например, не повредили бы отжимания. Или, может, ты плаваньем займешься?

– Нет, – резко ответила я. – У нас...эм...нет бассейна.

– Плохо. Плаванье хорошо укрепляет мышцы рук. Ты же знаешь, что весь наш персонал имеет доступ к бассейну для реабилитации?

Нет. Об этом я не знала.

– Он с подогревом, – добавила она. - Ты можешь купаться там всю зиму.

Это не то, что я хотела услышать. Даже разговоры об этом вскрывали множество незатянувшихся ран. Мне нужно было срочно перевести тему.

– Могу я спросить что-то? – поинтересовалась я.

– Конечно.

– Что вы думаете о... вегетарианстве?

– Думаю, что это потрясающе, – ответила она. – Я сама вегетарианка вот уже восемнадцать лет.

– Что? Почему вы никогда не упоминали об этом?

– Не в моих правилах пропагандировать что-то, – ответила Джекки. – Люди сами должны принимать такие решения. Я здесь лишь для того, чтобы давать им советы по части адекватного питания.

– То есть, вы думаете, что это нормально? В смысле, естественно, вы думаете, что это нормально...

– Почему тебя так это заинтересовало? – спросила Джекки.

– Во-первых, я начала работать в "Кармическом кафе"...

– Фу, – сказала она. – Еда там просто отвратительная.

– Эм, думаю, что теперь дела с этим у них обстоят лучше. В любом случае, это не главная причина. Последние пару недель я питалась практически одной веганской едой, и я поняла, что вообще-то она мне очень по вкусу.

– Да, она может быть очень вкусной.

– Ага. Более того, на прошлой неделе я делала кое-какие исследования для своего проекта и нарыла целую кучу информации о том, что коров, куриц, свиней и даже рыбу подкармливают различными химиками, вкалывают гормоны, наркотики, а потом мы все это едим. И многие ученые считают, что на данный момент это – основная причина множества заболеваний.

– Я согласна с ними, – сказала Джекки.

– И речь не только о гормонах, – продолжила я. – Вы знаете о том, что иногда в еду животных подкидывают опилки и прочий мусор только для того, чтобы откормить их? Получается, что и мы съедаем то же самое. Не может быть такого, чтобы это не оставляло никакого следа.

– У тебя очень разумные аргументы.

– Есть еще одна очень важная деталь, – добавила я. – По крайней мере, для меня.

Пришло время признаться в моей одержимости праотцом теории струн.

– Я узнала, что один ученый, которым я восхищаюсь, - люблю, обожаю, - вегетарианец. По правде говоря, очень многие ученые ими являлись. И раз они решили, что это будет правильным шагом...

Джекки улыбнулась.

– Так тебя задавило авторитетом, классика жанра. Но я понимаю, о чем ты. Как я уже сказала ранее, это строго индивидуальное решение. Я не могу уверять тебя, что это правильный шаг. Я всего лишь твоя помощница, которая будет заботиться о твоем питании, чтобы ты ни решила.

Иногда всем нам хочется, чтобы кто-нибудь другой принял решение за нас. Но Джекки была права...Я уверена, что никто не решал за Альберта Эйнштейна, Брайана Грина или Исаака Ньютона, как им следует питаться. Они сами приняли эти решения, основываясь на своем жизненном и научном опыте.

– Думаю, мне хотелось бы попробовать, – сказала я. – Хотя бы ради своего проекта. Я сейчас занимаюсь разработкой теории о том, что слабость во всем нашем организме может быть следствием употребления вредной пищи. Так что, вероятно, на какое-то время мне необходимо отказаться от опилок и гормонов роста и посмотреть, как я себя буду чувствовать.

– По всей видимости, у тебя все продумано.

Далее она рассказала мне о некоторых нюансах, например, как мне вписать вегетарианство в рамки моей диеты и убедиться, что овощи натуральны.

– В округе полно "вегетарианцев", живущих на всякой гадости. Они уверены, что могут выжить на одних только чипсах и газировке, потому что те не имеют продуктов животного происхождения. Но они упускают овощную составляющую. За тебя, Кэт, в этом смысле я не переживаю. Я прекрасно знаю, что ты питаешься из рук вон хорошо.

Мне было безумно приятно слышать такие слова в свой адрес.

Так же, она сказала, что ежедневно мне необходимо принимать витамин В12, так как это единственное питательное вещество, которое мы не в силах получить от растений. Помимо этого, никаких других опасностей нет.

– А мне будет хватать белка?

– В растительной пище полно белка, – заверила меня Джекки. – В овощах, фруктах, злаковых, орехах, бобах и даже в изюме его немного есть.

– Серьезно?

– Всегда читай состав.

В дверь постучался следующий клиент.

– Могу я спросить еще кое-что?

– Конечно, – сказала Джекки, встав, чтобы впустить в кабинет человека.

– Недавно я увидела цитату Эйнштейна о том, что распространение вегетарианства поможет всем нам прожить долгую и здоровую жизнь. Как вы считаете, он был прав?

Она улыбнулась.

– Ты сейчас спрашиваешь меня как человека или как профессионала?

– Как обоих.

На мгновение Джекки призадумалась.

– Знаешь, Кэт, больше всего мне в твоем проекте нравится то, что ты находишь ответы на такие вопросы опытным путем. Я думаю, это намного лучше, чем если бы я просто сказала тебе то, во что я верю. Я предпочту не отвечать на этот вопрос, а просто посмотреть, куда заведет тебя твоя наука.

Я была глубоко признательна ей за такой ответ.

Весь день я не могла выкинуть из головы наш разговор, и речь шла не только о вегетарианстве. Джекки сказала еще кое-что важное.

– Слушай, мам, – сказала я, когда мы возвращались домой, – ты знала, что вам можно пользоваться бассейном для реабилитации больных?

– Хммм, кажется, знала. Но я никогда не питала страсть к плаванью, не то что ты.

– А он...для всего персонала, верно?

– И для пациентов.

– Ах да, конечно... – я запнулась. – А я считаюсь персоналом, правда?

На лице мамы расцвела улыбка.

– Да, конечно. Ты хочешь снова начать плавать? Ты так это любила.

– Я думаю об этом....Но никто другой не имеет доступа туда, да? В смысле, кто-то сторонний.

– Я вполне уверена, что вход туда ограничен.

– Ох. Хорошо. Отлично, – я поверить не могла, что из моих уст вырвался следующий вопрос. – Могу я вечером одолжить твою машину?