Хрустящие булочки от попаданки

Глава 44

Что, если загадочная штука, о которой говорил дед Луцик, и есть та самая Колода?

Вдруг он слямзил её у отца Милены и припрятал, посчитав, что у него она будет в бóльшей сохранности?

И если я найду способ умаслить деда Луцика, чтобы он показал мне Штуку, и моя догадка будет верна, то я буду свободна! А Рэйвенн пусть идёт лесом вместе со всеми своими любовницами и родственницами!

Эта идея так захватила и окрылила меня, что я вскочила со стула и взбудораженно забегала по лавке. В голове рисовались самые фантастические перспективы.

Быстро выведу лавку на хороший доход. Устрою рядом ещё и кафешку, а там, может, и сеть хлебных лавок получится организовать…

В тот момент, когда я уже примеряла на себя корону повелительницы всех булочных в стране, в глубине лавки послышался какой-то странный звук. Словно что-то упало и покатилось по полу!

Я вздрогнула от неожиданности, выныривая из фантазий, и сердито окликнула:

– Черныш! Что ты там устроил?..

Осеклась. Каур высунулся из-под письменного стола, около которого я стояла, сонно посмотрел на меня и широко зевнул, блеснув острыми клыками.

По спине пробежал холодок. Я посмотрела в сторону кухни, что располагалась за прилавком – именно оттуда донёсся звук. Эта часть лавки была затемнена, свет я там не включила, а на улице уже опустилась ночь.

“За неполный год уже пропали три пекаря,” – прозвучал в ушах голос Клауса, и я поёжилась. На душе сразу стало ой, как неуютно!

У ног почудилось шевеление, и я вздрогнула. Но это просто Черныш вылез из-под стола.

– Напугал ты меня, – вздохнула я, машинально погладив каура по голове.

Вот и верь после этого в проклятия! Может, отгадка была так проста? Предыдущие пекари элементарно слышали шебуршание каура, пугались и тут же сваливали в неизвестном направлении?

Ладно, сейчас мне явно не до этого. Проклятье – даже если оно и есть – потерпит, а мне надо готовиться к завтрашнему открытию!

***

На следующий день я заявилась в лавку ещё до восхода солнца. Печь булочки вчера я не стала: хочу подать их с пылу-жару, чтобы посетители по достоинству оценили все вкусовые качества моей выпечки!

Эрнест с Яриком принесли мне все нужные ингредиенты, я разожгла печь и немедленно приступила к работе.

Черныша я на всякий случай выставила за дверь. Ещё не хватало того, чтобы клиенты попробовали булочку с чёрным мехом!

Признаться, к замесу теста я приступила с некоторым содроганием. В памяти были свежи воспоминания об испытании, на котором тесто вдруг решило пожить своей жизнью и подняться в моих руках самостоятельно.

Интересно, это была разовая акция или можно надеяться на повторение?

Как бы то ни было, пора начинать.

Тесто для обоих видом булочек готовилось одинаково. Я подогрела молоко до комнатной температуры, смешала его с дрожжами и сахаром. Вместо сливочного масла я взяла подсолнечное – благо, после испытания его осталось достаточно.

Туда же отправились яйца и соль. Ну, а потом я постепенно ввела в тесто муку, постоянно перемешивая!

Ничего не происходило. Тесто вело себя абсолютно привычно, густея по мере добавления муки и с лёгким чваканьем поддаваясь мешанию.

Я разочарованно вздохнула. Ну вот, а я так понадеялась… хорошо, что догадалась приехать пораньше.

Домешав, я отставила в сторону тесто, положила ложку и приготовилась было замотать миску и поставить в тепло. И вдруг меня как будто током ударило.

Я же сейчас замешивала тесто ложкой, не касаясь его руками. А во время испытания тесто я мешала ладонями!

А что, если…

На меня нахлынул прилив волнения. Вдруг в этом и кроется секрет? Вдруг в моих ладонях есть что-то такое, что помогает тесту подняться?

Я даже не удержалась и повертела их перед глазами. Ничего. Ладони как ладони…

“Может, ты магией какой баловалась?” – мысленно обратилась я к Милене, но в ответ получила только поток негодования.

Ладно. Попытка не пытка.

Я тщательно вымыла и вытерла руки. Эх, как же не хватает перчаток, но, с другой стороны, может, важен именно прямой контакт моей кожи с тестом?

Глубоко вздохнув, погрузила пальцы в тесто и принялась тщательно вымешивать его, про себя отсчитывая секунды.

– Пятьдесят девять… шестьдесят!

Ровно через минуты с тестом начали происходит заметные метаморфозы! Оно вдруг набухло и прямо на глазах поднялось, увеличившись раза в два. Словно я сунула в самую его середину воздушный шарик.

Сердце радостно сжалось.

Вот оно, что! Значит, надо не отлынивать, а почаще прикасаться к тесту.

Эх, вот бы мне эту способность в том, моём, мире! Уж я бы разгулялась!

Фантазии о том, как я нонстопом выпекаю разные виды булочек и хлеба, подхватили меня и радостно унесли в мир грёз. Перед глазами встала моя прежняя лавка, чьи полки просто ломились от выпечки. А я делала всё больше и больше.

Так, стоп!

Не дав тесту разбухнуть до степени вытекания из миски, я невероятным усилием воли заставила себя прекратить замес и вытащила руки на свободу. С разочарованным – как мне показалось – чавканьем, рост теста прекратился.

Я быстренько накинула сверху чистое полотенце, тщательно укутала миску со всех сторон. Поставила её на стол, который стоял ближе всего к печке, и поспешила готовить начинку.

Пока всё шло, как надо…

Так я самонадеянно подумала. И очень зря, как оказалось, потому что на меня тут же свалился очень неприятный сюрприз!