Отвергнутая. Хозяйка кофейного дома

Глава 112

Дальше я побежала за посудой. Ее мне требовалось огромное количество. У горшечника я закупила кучу коричневых, глиняных тарелочек побольше — для пирогов, и с узорами — под кофейные чашечки.

Брала специально разные. Чтобы ощущение домашнего уюта сохранялось и в посуде.

Понадобились и одноразовые чашечки с тонкими стенками — для кофе навынос и тарелочки того же типа.

И, конечно, куча посуды для готовки конфитюра, пирогов, да и просто варки кофе.

Все это я бы в руках не унесла, пришлось заказать с доставкой. Горшечник только руки потирал, подсчитывая стоимость. И обещал обязательно заглянуть в кофейню.

А я грустно смотрела на пустеющий кошелек и твердо намеревалась продать ему как минимум три пирога и пару крынок конфитюра.

Последними покупала фрукты. Охлаждающие кристаллы я еще не приобрела, никак не получалось выделить средства. Поэтому хранить долго агаву, апельсины, абрикосы — не выйдет.

Взяла всего понемножку. Килограмм одних, килограмм других.

Готовить решила здесь же, в лавочке. Чтобы не таскать все туда и обратно. Благо лавочка Тары была по совместительству домиком. А значит, здесь имелась вполне неплохая кухонька с камином и широким, деревянным рабочим столом.

К вечеру почти все было готово.

В пригород я решила не возвращаться, а спать прямо здесь. Встать пришлось часов в пять утра — еще до рассвета. Пироги, конфитюр и заготовки я оставила на утро. Это все ради того, чтобы к десяти открыть двери кофейни для первых посетителей.

Начать я решила с апельсинового пирога и апельсинового конфитюра. Цитрус в этот раз нарезала крупными дольками и поставила вариться с сахаром. А сама занялась тестом. Его я уже делала вместе с Бьянкой. И решила в этот раз не изобретать колесо.

В порыве вдохновения решила сделать и сиропы — наполнители для кофе. Для этого насыпала сахар в воду и на медленном огне оставила закипать. Этот оставила как базовый. В другой добавила апельсиновую цедру. И в еще один — стручок ванили.

По кухне плыл сладкий, чарующий аромат. Я открыла окошко. Подозреваю, что запах ванили, апельсина и сахара стал неплохой рекламой, окутав новую кофейню.

С огня сняла, когда сиропы начали темнеть.

И когда гости кофейни начали заинтересованно приглядываться к новенькой вывеске и веселым занавескам на окнах — я была во всеоружии. Занавески распахнула, несколько кусочков пирога выставила прямо на окошко, что запах свежей выпечки не давал гостям кофейни пройти мимо.

А еще я уже придумала, как наполнить кофейню умопомрачительным запахом кофе.